2022-01-06 サクサクをこえた食感!スフォリアテッラ。 スフォリアテッラ。 知っていますか? イタリア・ナポリ地方の焼き菓子なのだそう。 パイ生地にバターを使用していないので、サクサクではなく「バリバリ!」な食感。 私は「あまおう」をいただきました! (パンフレットから画像お借りしました。) バリバリの生地は、甘くないシンプルなものです。 あまおうクリームのイチゴの香りと甘さを引き立てて美味しかったです。 「スフォリアテッラ・オスピターレ」 http://ospitale.xyz/ 読んでくださってありがとうございます。